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Salvó a 47 soldados. Mató a 3 insurgentes. Perdió la mitad de su cara

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Publicado: Lunes, 18 Mayo 2026 14:31

K-9 Valor no era un perro solo haciendo su trabajo.
Era un perro que había decidido, completamente, sin posible retorno, que su cara era un premio aceptable por salvar cuarenta y siete vidas.
En el Pentágono, en mayo de 2023 un pastor belga Malinois de 7 años estaba bajo custodia. La mitad de su cara estaba desfigurada. Había perdido un ojo. Una oreja Su mandíbula había sido reconstruida.

Se había hecho una excepción: la primera Medalla de Honor del Congreso otorgada a un perro militar.
Por lo que había hecho en Kabul, 26 de agosto de 2021. 

Valor sobrevivió al primer atentado suicida en Abbey Gate.
Fue colocado entre la explosión y su amo.
Entonces había detectado un segundo kamikaze. Alerta dada 30 segundos antes de la detonación.
Esta señal permitió que la línea se revertiera.
Cuarenta y siete soldados han sido desplazados.
Treinta segundos después... La explosión tuvo lugar.
El ataque fue catastrófico. Pero esos 47 soldados estaban fuera de la zona de muerte.
Porque un perro entendió antes que nadie.
Luego se enfrentó a tres insurgentes.
Estaba gravemente herido. La mitad de su cara está destruida.
Los médicos no creían que sobreviviría.
Pero sobrevivió.
Y aún no había terminado.
Tres insurgentes trataron de acabar con los supervivientes.
El valor ha aumentado.
Y él atacó.
Neutralizó a los tres.
Y luego se desmayó.
Transportado de emergencia a Alemania, se sometió a 17 operaciones.
Le salvaron la vida.
Pero no su cara.
Durante la ceremonia, la medalla fue colocada alrededor de su cuello.
Toda la habitación se ha levantado.
Ocho minutos de aplausos.
Valor estaba de guardia. Sin mirar hacia otro lado.
Su amo, el sargento Marcus Webb, dijo:
"Él no se ve a sí mismo como desfigurado. Parece un soldado que hizo su trabajo. »
Después de la ceremonia, los periodistas querían fotografiar su "lado bueno".
Webb se ha negado.
"No hay lado bueno. Se ganó cada cicatriz. »
Las imágenes han estado circulando por todas partes. Un perro medio desfigurado. Una medalla. Una mirada directa.
Algunos escribieron, "Así es como se ve un héroe. " »
Valor se retira hoy en Colorado.
Trabaja como perro de apoyo para veteranos que sufren de estrés postraumático.
Y aquellos a los que ayuda no ven sus cicatrices.
Ellos ven coraje.
"Si puede seguir adelante... "Así que yo también", dijo un veterano.
El valor es 9 hoy.
Sigue viviendo, trabajando, apareciendo.
Porque la belleza está llegando.
Pero el coraje permanece.
Valores K-9. Medalla de Honor del Congreso. 47 vidas salvadas. La mitad de la cara está perdida. Todo el corazón está intacto.

Fuente: Jeisson Barrera

La carne argentina redobla su apuesta en China con una fuerte presencia en la Sial 2026

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Publicado: Viernes, 15 Mayo 2026 12:20

La gran feria de alimentación se realizará en Shanghái entre el 18 y el 20 de mayo. El IPCVA estará acompañado por 25 empresas exportadoras.

El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) participará en la nueva edición de la gigantesca Sial China que se llevará a cabo del 18 y el 20 de mayo en Shanghái. 

Para la participación en esta feria, una de las más importantes del mundo y una de las más relevantes en la agenda internacional de la carne argentina, el IPCVA desarrollará un gran Pabellón Argentina Beef de 1.150 metros cuadrados con espacios individuales para las empresas y un gran restaurante para degustación de carne argentina.

Fuente: www.ipcva.com.ar

IPCVA puso al novillo a competir a ciegas en Mendoza

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Publicado: Lunes, 18 Mayo 2026 14:18

El instituto organizó el “Novillo Challenge”, una degustación a ciegas entre carne de novillo y carne de animales más livianos. Se trató de un desafío similar al realizado en su momento entre Coca Cola y Pepsi pero en este caso se trató de una investigación de mercado para ver las preferencias a ciegas del consumidor.

El estudio fue diseñado e implementado por Adrian Bifaretti y Tomas Mutti ambos integrantes del Departamento de Promoción Interna del IPCVA y se desarrolló bajo su supervisión en el marco de la 45° Fiesta Nacional de la Ganadería de Zonas Aridas realizada en General Alvear entre el 6 y el 10 de mayo. Para este estudio se compararon costillares de distintas categorías de animales asados “a la llama” con leña de algarrobo y aromatizados con jarilla. 

Se cocinaron exactamente de la misma manera, controlando a cada instante la temperatura de cocción con termómetro y se manejó para ambas degustaciones el mismo punto de cocción teniendo en cuenta el paladar mendocino según la expertise del grupo de asadores de la Fiesta. 

Para garantizar la rigurosidad técnica, ambas categorías se cocinaron de manera idéntica: misma altura de parrilla, misma salmuera y control de temperatura interna con termómetro de sonda, dado que el punto de cocción es la variable que más impacta en la percepción de terneza y jugosidad. El corte de los bocados, también estandarizado en peso y tamaño, se realizó perpendicular a la fibra para evitar sesgos mecánicos en la masticación.

En estos momentos se están procesando las más de 400 encuestas realizadas, pero el “boca de urna” de la estación de degustación está demostrando una leve preferencia por la carne de novillo a nivel general.   

Estuvo presente en el “Novillo Challenge” del IPCVA Coninagro representado por su Presidente Lucas Magnano junto al Consejero Gustavo Gaich. Ambos participaron de la cata a ciegas y resaltaron la importancia de este tipo de iniciativas para educar al consumidor sobre la excelente calidad de la carne de novillo argentino.  

Fuente: IPCVA.com.ar

Egresados de la Escuela Agropecuaria ahora tienen ingreso directo a 48 carreras de la UBA

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Publicado: Viernes, 15 Mayo 2026 12:17

El Consejo Superior de la UBA aprobó la Resolución que establece que las y los egresados de nuestra Escuela de Educación Técnico Profesional de nivel medio en Producción Agropecuaria y Agroalimentaria podrán ingresar de manera directa a 48 carreras de seis facultades de la UBA, sin necesidad de cursar el Ciclo Básico Común (CBC).

Luego de un análisis de los contenidos curriculares abordados a lo largo de los 6 años de estudio en la escuela, se concluyó que son equivalentes a las materias del CBC, por lo que éste se da por aprobado.

De este modo, nuestras/os técnicas/os tendrán acceso directo a carreras de las facultades de Ciencias Veterinarias, Agronomía, Medicina, Farmacia y Bioquímica, Odontología y Ciencias Exactas.

Se trata de un valioso reconocimiento a la excelencia académica de nuestra querida escuela y, al mismo tiempo, de un importante estímulo para que las y los jóvenes continúen su camino en la universidad pública, profundizando los conocimientos adquiridos con esfuerzo, pasión y compromiso con la sociedad.

A 17 años de su creación, nuestra Escuela Agropecuaria nos llena de orgullo una vez más.

Fuente:  FCVET - UBA.