El bienestar del ternero es clave para el éxito de cualquier sistema productivo. Antonio Monteagudo entrevistó al Méd. Vet. Andrés Ruffino (Jefe de ventas del laboratorio Tecnovax) y hablaron sobre "La Sanidad del Ternero: esa Prioridad". Una charla de alto valor profesional y científico.
SENASA implementa junto a gobiernos provinciales y el sector privado acciones sanitarias para proteger la producción regional y favorecer su acceso a exigentes mercados internacionales.
Con casi 1.800.000 kilómetros de territorio, la Patagonia argentina se distingue por su producción agrícola y pecuaria característica. En ella, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) implementa una serie de programas y acciones para cuidar la sanidad animal y vegetal, a partir de la delimitación del área protegida con la barrera patagónica.
Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa Cruz, Tierra del Fuego, Antártida e Islas del Atlántico Sur y el sur de la provincia de Buenos Aires se caracterizan por la producción de peras, manzanas, cerezas, cebolla, la explotación acuícola de salmónidos, pesquería marítima y la cría de ovinos y bovinos, entre otros.
En cuanto a la actividad pecuaria, la mayor producción de la región es la ovina, extensiva y destinada a la obtención de lana y carne: cuenta con más de 6,5 millones de cabezas. La certificación total de carne ovina ronda las 9.609,7 t, cuya mitad se destina a la exportación (4766.70 t) hacia los mercados más exigentes del mundo. Por su parte, la certificación de lana alcanza las 28.000 t anuales, donde la exportación ocupa un rol fundamental.
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Ombú se convirtió en la estrella del Iberá. Pero su comportamiento inusualmente manso frente a los humanos forzó el cierre de senderos justo antes de las vacaciones de invierno.
El video de Ombú caminando sin apuro por un sendero del Parque Nacional Iberá se hizo viral en cuestión horas. Fue celebrado como una victoria histórica: la prueba más contundente de que el proyecto de reintroducción del yaguareté en Corrientes había dado sus frutos. Pero pocas semanas después, ese mismo animal -echado como un gato en las pasarelas, cómodo con la presencia humana- generó un problema que nadie había previsto del todo: el cierre de los senderos donde fue detectado, justo antes de las vacaciones de invierno, la temporada más alta del año.
El yaguareté es la atracción más buscada del Iberá, el animal que más turistas quieren ver, el que la región promociona como su mayor diferencial. Y sin embargo, su aparición en zona de acceso público derivó en restricciones que podrían afectar directamente a los prestadores turísticos que más lo esperaban.
Lo que pasó
Desde la aparición de Ombú en mayo, tanto el Parque Nacional Iberá como el Parque Provincial comenzaron a monitorear su ubicación de manera permanente y a cerrar los senderos donde el ejemplar era detectado. Por ejemplo, el Área de Uso Público Lobo Cuá del Portal Laguna Iberá fue cerrada temporalmente. Las caminatas nocturnas fueron suspendidas. El argumento oficial: seguridad de los visitantes y del propio animal.
La Administración de Parques Nacionales aclaró que el parque no está ni estará permanentemente cerrado, y que las decisiones se toman día a día según la ubicación del ejemplar. “Se trata de decisiones de manejo del área protegida que responden a protocolos institucionales de conservación de la biodiversidad y seguridad de los visitantes y el personal”, señalaron. Las aperturas y cierres, totales o parciales, quedan sujetos al monitoreo permanente y a la cercanía de Ombú a las áreas de uso público.
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En enero de 2024, ese país aprobó una ley que prohíbe la cría, matanza y venta de perros para consumo humano, medida que entra en vigor en 2027; avanza la eliminación de criaderos de canes.
PYEONGTAEK.- A menos de dos años de que entre en vigor la prohibición de criar, sacrificar y vender perros para consumo humano en Corea del Sur, una pregunta inquieta a organizaciones protectoras de animales y a parte de la sociedad: qué pasó con los cientos de miles de perros que eran criados para ese fin.
La ley, aprobada en enero de 2024, comenzará a regir plenamente en febrero de 2027. Aunque todavía resta tiempo para su implementación definitiva, los criadores ya deben iniciar el cierre de sus establecimientos si quieren acceder a las compensaciones económicas previstas por el gobierno y evitar penas de hasta tres años de prisión.
“Nuestra función es verificar que los perros no estén en las fincas o mataderos antes de entregar la compensación”, comentó a la agencia AFP un funcionario coreano. Para ayudar a los criadores a hacer la transición, el gobierno les ofreció hasta 600.000 wones (unos 390 dólares) por cada can descartado.
La carne de perro, popular entre personas mayores y en zonas rurales, perdió adeptos entre coreanos jóvenes que ven a esos animales como mascotas. No hay estadísticas sobre tendencias de consumo de carne, pero se considera que es popular entre una pequeña minoría de los 51 millones de surcoreanos.
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El encuentro se realizó el miércoles 24 de junio en la Cabaña La Coincidencia, con la participación del INTA.
Bajo el lema “Genética y recría para maximizar carne y conversión: más kilos reales para el productor del oeste bonaerense”, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) llevó a cabo una nueva jornada a campo. Reunió a productores, técnicos y profesionales interesados en incorporar herramientas para mejorar la eficiencia productiva y la rentabilidad de los sistemas ganaderos.
La actividad contó con un amplio programa de conferencias técnicas, presentaciones de especialistas y “paradas” a campo.
Entre los temas abordados se destacaron el uso de tecnologías aplicadas a la producción ganadera, la nueva trazabilidad electrónica, el impacto del mayor peso de faena sobre la eficiencia de conversión, la automatización de registros mediante caravanas y collares electrónicos y las estrategias de recría de precisión para optimizar los resultados productivos. También se presentaron exposiciones sobre marketing de carnes, inteligencia artificial, imágenes satelitales y drones aplicados a la actividad ganadera.
Durante la tarde se realizaron distintas paradas técnicas a campo, donde los asistentes pudieron observar experiencias vinculadas con la eficiencia de conversión y fertilidad, la recría orientada a la formación de rodeos de alto desempeño y el uso de drones para mejorar la gestión productiva y la retención hídrica.
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