Interés general

Cuenta regresiva para la normativa sobre deforestación de la U.E.: los productores deben inscribirse en VISEC Carne

Detalles

Categoría: Interés general

Publicado: Miércoles, 06 Mayo 2026 21:35

Aunque el Reglamento Europeo 1115/2023 comenzará a aplicarse el 30 de diciembre de 2026, los productores ganaderos deben registrarse antes de junio en VISEC CARNE para facilitar el análisis de sus establecimientos y sostener la participación de la ganadería argentina en los mercados internacionales más exigentes.

La cadena de ganados y carne vacuna argentina necesita acelerar la inscripción de productores en VISEC CARNE, la plataforma desarrollada para demostrar que la carne exportada cumple con las nuevas exigencias de la Unión Europea sobre productos libres de deforestación.

¿Por qué inscribirse ahora?

Porque la trazabilidad que exige Europa llega hasta el nacimiento de los animales. Para que un frigorífico pueda exportar carne a la Unión Europea, deberá demostrar el recorrido de los animales y su origen productivo.

Si los productores no están registrados, esa información no podrá integrarse correctamente al sistema.

Además, en junio el IPCVA realizará el análisis de los polígonos que se encuentren registrados. Pasado ese plazo, el análisis ya no será financiado por el Instituto.

¿Qué pasa si un productor no se inscribe ahora?

Podrá quedar fuera de las operaciones vinculadas a destinos que exijan trazabilidad ambiental y cumplimiento del Reglamento Europeo. Además, deberá financiar el análisis de los polígonos de sus RENSPA.

En términos simples: su hacienda podría tener menos compradores interesados o perder valor comercial frente a animales provenientes de establecimientos ya registrados y validados.

¿Es para todos los productores o sólo para los que exportan a Europa?

Es para todos los productores ganaderos.

Aunque el requerimiento nace en la Unión Europea, la cadena ganadera funciona integrada. Un ternero que hoy está en un campo de cría puede terminar, directa o indirectamente, en un circuito exportador.

Por eso deben inscribirse todos los productores, no sólo aquellos que actualmente venden a establecimientos habilitados para exportar a la Unión Europea.

¿Qué es VISEC CARNE?

VISEC CARNE es una plataforma creada por actores de la cadena de ganados y carne vacuna argentina para facilitar el cumplimiento del Reglamento Europeo 1115/2023, referido a cadenas libres de deforestación.

La herramienta permite aportar información sobre trazabilidad, legalidad, origen de los animales y respeto por los derechos de los pueblos originarios.

¿Tiene costo para el productor?

La inscripción en VISEC CARNE no tiene costo para los productores.

[ Leer nota completa aquí ]

Fuente: IPCVA.com.ar

Programa Posdoctoral en Ciencia Animal y Una Salud

Detalles

Categoría: Interés general

Publicado: Martes, 05 Mayo 2026 18:38

El error con las vacas que se paga muy caro

Detalles

Categoría: Interés general

Publicado: Martes, 05 Mayo 2026 18:52

Es común escuchar que una vaca preñada después del destete puede comer alimentos de baja a regular calidad porque caen cerca del 50% de sus requerimientos. Este mito es “parcialmente” correcto.

También se escucha que luego del destete una vaca, en el 2° tercio de la gestación, puede perder entre el 15 y el 20% de su peso vivo, sin que se vea afectado ningún parámetro productivo en la vaca ni en el futuro ternero. Sin embargo, esto no es correcto porque esa pérdida de peso provoca varios problemas reproductivos y productivos.

Cuando se desteta el ternero los consumos de materia seca (MS), proteína y energía se reducen significativamente entre el 35 y el 43%. Sin embargo, ocurre un fenómeno muy interesante con respecto a la concentración energética y proteica (en porcentaje) que debe tener la dieta (alimentos) de esa vaca gestando sin ternero al pie. En realidad, el consumo de MS (kg MS/vaca/día) de una vaca después del destete se reduce ±35,6%. Sin embargo, la concentración de proteína bruta y energía metabolizable se reduce tan solo, ±8 y ±11%, respectivamente.

A continuación se describen los efectos negativos, productivos y reproductivos cuando una vaca preñada luego del destete recibe una mala restricción nutricional. Esto marca el futuro de la vaca y de su ternero. Efectos de la alimentación de la vaca gestante sobre el comportamiento productivo del ternero:

• El número de “fibras musculares” y de “células o adipocitos grasos” (veteado o grasa intermuscular) se determinan durante el desarrollo del feto. Posterior al nacimiento no se incrementan ni las fibras ni los adipocitos.
• Entre el 2° y el 8° mes de gestación se forman la mayoría de las fibras musculares.
• Las células grasas o adipocitos se forman a la mitad de la gestación.

Luego del nacimiento desarrollan, “se llenan, las fibras musculares y células grasas (adipocitos), siempre y cuando, ese ternero coma alimentos de buena calidad. Por ello, es clave que la vaca “gestante” luego del destete coma un adecuado nivel de proteína (forrajes frescos de “buena calidad”) durante toda la gestación, en especial en último tercio.

En otras palabras, aunque los consumos de materia seca después del destete se reducen entre 35-40%, no ocurre lo mismo con las necesidades de proteína bruta, energía metabolizable y digestibilidad, que se reducen, apenas, entre ±8 y ±11%, respectivamente. Por ello, la calidad de los alimentos que debería comer esa vaca es similar a la que comió dicha vaca antes del destete.

Impacto

En varios trabajos realizados en el INTA Balcarce durante las décadas del 70 al 90 se comprobó que una “inadecuada” restricción proteica y energética “posdestete” de una vaca en el 2° tercio de la gestación “reduce” el estado corporal al parto y un menor peso del ternero al nacer (5 al 15%) respecto a una vaca que no sufrió ninguna restricción alimentaria. Esa diferencia entre el ternero que proviene de una vaca que comió “bien” respecto a otra que comió “mal” (rastrojos o campo natural), durante esa etapa posdestete, se amplía entre 15 a 25 kg de peso al destete y entre 30 a 40 kg en la terminación, a favor del ternero que proviene de una vaca que comió siempre bien después del destete. Esto significa que este ternero se terminará varios meses antes (mejor resultado financiero) y con un mejor estado corporal.

[ Leer nota completa aquí ] - Fuente: Anibal Fernandez Mayer, LaNacion.com.ar

Tras el avance del agua, veterinarios asistirán a animales en El Impenetrable

Detalles

Categoría: Interés general

Publicado: Miércoles, 29 Abril 2026 15:53

El integrante de la Red de Veterinarios en Catástrofes, Javier Aranda, explicó que el operativo fue reprogramado y detalló los riesgos que enfrentan mascotas y animales silvestres.

El programa "Dejando Huellas" realizará un operativo sanitario veterinario en El Impenetrable, el martes y miércoles, con el objetivo de evaluar la salud de animales afectados por las inundaciones. El referente de la Red de Veterinarios en Catástrofe, Javier Aranda, explicó que la actividad debió postergarse por el mal tiempo.

Aranda indicó que las inundaciones generan condiciones para la aparición de afecciones. "Cuando hay un terreno inundado, todos los animales huyen. Aparecen ratas que son vectores de muchas enfermedades", advirtió.

El veterinario alertó sobre situaciones habituales en estos contextos: "El animal, con el estrés, tiene defensas bajas y ahí aparecen las enfermedades". Aranda indicó que lo principal es evitar el contacto con las especies silvestres.

El especialista también remarcó los riesgos: "No hay que tocar a esos animales", y recordó que en la región existen víboras venenosas como la yarará, la cascabel y la coral.

"Cuando baja el agua, hay que limpiar con lavandina", recomendó. También aconsejó ventilar los ambientes y permitir la entrada del sol.

Fuente: Diarionorte.com