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La Carne Argentina se prepara la lucirse en Expoagro 2026

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Categoría: Interés general
Publicado: Viernes, 06 Marzo 2026 21:02

La gran muestra del campo argentino se llevará a cabo del 10 al 13 de marzo en San Nicolás. El IPCVA tendrá un gran stand en el sector ganadero.

El creciente sector ganadero de Expoagro 2026 volverá a ser la vidriera nacional de la gran producción de carne argentina, y este año el IPCVA presentará un stand institucional, apuntalando el trabajo de los productores y de la industria frigorífica.

El stand estará concebido como un centro de reuniones para informar a los visitantes sobre el trabajo que realiza el instituto, con un sector para degustaciones al paso de la mejor carne del mundo. 

“Este año vamos a participar de una forma renovada, con un stand propio y la participación de toda la cadena productiva”, comentó Georges Breitschmitt, presidente del Instituto. “Vamos a mostrar el trabajo del IPCVA en todos sus ámbitos: promoción interna, promoción externa, investigaciones, desarrollo, con el firme convencimiento de que tenemos que trabajar para aumentar la producción”.

Por otra parte, el martes 10 a las 15 horas, en el Auditorio Carne Argentina, el IPCVA presentará la disertación “Storytelling que se audita: Imágenes satelitales, IA y trazabilidad para vender carne argentina en Europa”, a cargo de Gerardo Leotta, Consorcio de Exportadores ABC, y Adrián Bifaretti, jefe de promoción interna del Instituto.

En la muestra también se mantendrán reuniones de trabajo con dirigentes sectoriales, embajadores, autoridades nacionales y delegaciones de países estratégicos para la exportación de carne argentina. 

Fuente: IPCVA.com.ar

Aguará Guazú: el fantasma del pastizal

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Publicado: Viernes, 06 Marzo 2026 17:45

No ladra, no ataca, no muerde; en cambio observa y camina en silencio. Es alto como un ciervo y rojo como un zorro, camina como un lobo y su aullido parece feroz, pero es inofensivo. Su presencia, sobre todo en el campo, está rodeada de mitos y leyendas.

Nativo de Sudamérica, de la familia de los cánidos, el aguará guazú es uno de los animales menos conocidos y más carismáticos de la fauna argentina. Vive en los pastizales, donde se mueve con agilidad, con su andar característico. Y si bien puede caminar hasta 50 kilómetros por día, es un animal nocturno y de día es más difícil verlo.

En el país está protegido por una ley nacional y su maltrato está penado, sin embargo, corre peligro de extinción.

Dónde se encuentra

Hace 50 años, el aguará tenía presencia en gran parte del norte argentino, pero en la actualidad su distribución en el territorio se ve cada vez más reducida. Se estima que no quedan más de 800 individuos silvestres, sobre todo en las provincias de Corrientes, Formosa y Chaco.

[ Leer nota completa aquí ]

Fuente: Clarin.com

Alerta sanitaria: Rabia canina en Machagai, Chaco

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Publicado: Viernes, 06 Marzo 2026 13:22

Se confirmó un caso de rabia canina en la ciudad de Machagai, verificado por el Centro Especializado en Zoonosis del Ministerio de Salud del Chaco.

La prevención es clave:

  • Vacuná a tu perro y gato todos los años.
  • Evitá que deambulen sin supervisión.
  • Consultá con tu veterinario ante cambios de conducta.

Ante mordedura o exposición:

  1. Lavar la herida con agua y jabón durante 15 minutos.
  2. Acudir de inmediato al centro de salud más cercano.
  3. No automedicarse ni abandonar el tratamiento indicado.

Vacunar a nuestras mascotas es proteger la salud de todos.

Fuente: FEVA  - @federacionvete

Se despide una emblemática empresa láctea de Buenos Aires

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Categoría: Interés general
Publicado: Viernes, 06 Marzo 2026 13:24

La caída de la tradicional láctea bonaerense expone la fragilidad del sector, marcado por parálisis productivas, deudas millonarias y un mercado en retroceso. El caso se suma a una seguidilla de cierres que profundiza la crisis de la industria láctea en todo el país.

La histórica empresa láctea La Suipachense, con más de siete décadas de trayectoria en la provincia de Buenos Aires, quedó oficialmente en estado de quiebra tras la resolución del Juzgado Civil y Comercial N.º 7 de Mercedes. La noticia marca un nuevo capítulo en la profunda crisis que atraviesa el sector lácteo argentino y afecta directamente a 140 trabajadores, que quedaron sin empleo tras meses de incertidumbre.

La compañía operaba bajo la razón social Lácteos Conosur S.A., controlada por el grupo venezolano Maralac, que en los últimos años también estuvo involucrado en la administración de otras firmas del rubro con dificultades similares. Antes de su colapso, la planta había llegado a procesar hasta 250.000 litros diarios de leche, posicionándose como un actor relevante dentro de la producción regional. Sin embargo, la caída fue progresiva: la falta de actividad, los conflictos laborales y la imposibilidad de cumplir compromisos financieros aceleraron el desenlace.

El fallo judicial estableció la inhabilitación definitiva de la firma y dispuso la inhibición general de bienes. Además, se dictó la inhabilitación de Jorge Luis Borges León, responsable de la administración, quien incluso deberá solicitar autorización judicial para salir del país mientras avanza el proceso de liquidación. Esta decisión busca garantizar que permanezca a disposición para la investigación de posibles irregularidades en la gestión.

La parálisis productiva fue uno de los factores más determinantes. Durante tres meses, la planta permaneció completamente detenida, sin generar ingresos ni cumplir con el plan de acción que la Justicia había solicitado para intentar revertir la situación. En paralelo, los trabajadores realizaron protestas y acampes frente al establecimiento, acompañados por vecinos de Suipacha y Chivilcoy, ante la falta de respuestas y el temor creciente a perder sus fuentes de trabajo.

Fuente: Canal26.com

18° Encuentro Virtual del Club de Buenas Prácticas Tamberas

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Publicado: Martes, 03 Marzo 2026 16:26

Identificación y trazabilidad
Para ponernos a punto con las resoluciones del SENASA

Con la participación de Néstor Ocasar, vicepresidente de SENASA
Fecha: Jueves 5 de marzo
Horario: 19 a 20 hs
- Vía Zoom | Actividad gratuita

Inscripción previa en el siguiente link:
? https://forms.gle/AXn8MNiVAvPZPQR79

18vo encuentro virtual cbpt

¡Los esperamos para seguir construyendo una lechería con más calidad y transparencia!

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  1. Día Mundial de la Vida Silvestre
  2. La increíble convivencia de estudiantes de la Facultad de Rosario con más de 30.000 murciélagos
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Curiosidades

Los 10 principales avances médicos de la Edad Media

Todavía la percepción que el ciudadano medio tiene sobre la Edad Media es la de que fueron tiempos oscuros, con multitud de calamidades, poblaciones analfabetas y un retroceso sustancial en cuanto a los avances médicos que la Antigüedad había aportado. Todo ello no son más que apriorismos que colocan en un puesto de inferioridad a los tiempos medievales respecto a otros momentos de la Historia. Sin embargo, un análisis detallado nos revela que en el Medievo surgieron muchos de los logros de la Medicina que todavía hoy están vigentes. Aquí están los 10 principales avances médicos de la Edad Media.

1. Hospitales
En el siglo IV de nuestra era el concepto de hospital, es decir, un lugar donde los pacientes podrían ser tratados por los médicos con equipamiento especializado, estaba en su embrión en algunos lugares del Imperio Romano.

Más tarde, en Occidente, los monasterios fueron los centros donde surgieron los primeros hospitales para dar servicio a los viajeros, transeúntes y pobres. Mientras, en Oriente, en el mundo árabe, los hospitales surgieron en el siglo VIII.

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Hito de la ciencia argentina: por primera vez en el mundo nacieron caballos editados genéticamente

Científicos de la biotecnológica Kheiron editaron los genes de una yegua de polo multipremiada y lograron el nacimiento de 5 ejemplares, en un avance pionero que posiciona al país como líder en genética equina.

Científicos argentinos han marcado un hito en la biotecnología global al lograr el nacimiento de los primeros cinco caballos genéticamente editados del mundo. Este avance, impulsado por un equipo de investigadores y respaldado por inversores locales, posiciona a Argentina como líder en el desarrollo de tecnologías innovadoras aplicadas al mejoramiento equino. El logro, alcanzado mediante la técnica CRISPR-Cas9, redefine los límites de la ciencia en este campo y abre nuevas posibilidades para la genética aplicada en la industria ecuestre y otras áreas.
 
La biotech Kheiron S.A., una empresa formada íntegramente por científicos, empresarios e inversores argentinos, ya había tenido logros de escala mundial en su especialidad que es la de clonar equinos de alta performance. Estos éxitos, que incluyen la utilización de células madre para la clonación y la generación de los primeros embriones genéticamente editados del mundo, ya habían sido publicados en la revista Scientific Reports, de la prestigiosa editorial Nature.
 
Esta vez, la biotech argentina logró el primer nacimiento de cinco caballos editados genéticamente. Como se mencionó, para lograrlo utilizaron la técnica CRISPR-Cas9, para lo cual se tomó una pequeña parte de un gen de una yegua que fue introducido en otra.
 

En diálogo con Infobae, el biotecnólogo de la Universidad Nacional de San Martín (UNSAM) y doctorado en Ciencias Agropecuarias de la Universidad de Buenos Aires (UBA), Gabriel Vichera, cofundador y director científico de Kheiron, explicó que la utilización de técnicas de edición génica en el progreso genético de los caballos tiene implicancias significativas a futuro, tanto en el ámbito del rendimiento deportivo como en la salud equina.

El principal desafío técnico al aplicar la técnica CRISPR-Cas9 para editar genéticamente los embriones equinos y que los ejemplares no sean considerados Organismos Genéticamente Modificados (OGM), explicó, “fue diseñar herramientas moleculares de alta precisión para lograr que la edición génica realizada no genere una nueva combinación de material genético, sino que replique lo que sucede en la naturaleza. Esto implicó garantizar que la inserción del ADN ocurriera exactamente en el sitio y la forma correctos, en una única copia, y sin provocar cambios no deseados en otras regiones del genoma del animal”.

Cuando Infobae lo consultó acerca de las implicancias a futuro, tanto en términos de rendimiento deportivo como en el tratamiento de enfermedades hereditarias, el doctor Vichera destacó que “la edición génica podría permitir la selección de características específicas asociadas al desempeño físico, como en este caso darle sprint o explosividad a una yegua fondista”.

Por otro lado, agregó, “las técnicas de edición génica ofrecen una solución innovadora para corregir mutaciones responsables de enfermedades genéticas hereditarias comunes en caballos. Al eliminar o reparar defectos genéticos antes del nacimiento, se podría mejorar significativamente la salud y calidad de vida de los animales, reduciendo también los costos veterinarios y las pérdidas económicas asociadas a estas patologías”, subrayó.

Para este trabajo científico excepcional, los criadores Doña Sofia Polo y Alberto Pedro Heguy eligieron editar la famosa yegua multipremiada Polo Pureza, declarada mejor yegua del Abierto Argentino de Palermo, que forma parte del “Salón de la Fama” de la Asociación Argentina de Criadores de Caballos de Polo (AACCP).

Fue el propio Heguy, célebre polista, veterinario y fundador de la AACCP, 17 veces campeón de campeonato argentino abierto de polo, y Doña Sofía quienes encomendaron a Kheiron Biotech llevar adelante lo que tuvo como resultado este logro tan significativo.

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Fuente: Daniela Blanco - Infobae.com

 

Nuevos lineamientos estratégicos con respecto a los animales genéticamente modificados de uso agropecuario

Animales Genéticamente Modificados de uso Agropecuario: La nueva estrategia del Estado Nacional

Mgtr. Vet. Bertoni, Lucas (a); Lic. Boari, Paulina (b); Lic. Mühl, Marina (c)

e-mail: (a) Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.; (b) Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.; (c) Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo..  

(a) (b) (c) Área OGM - animal - Coordinación de Innovación y Biotecnología - Dirección Nacional de Bioeconomía - Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional - Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

El presente artículo tiene el propósito de divulgar la construcción de la nueva visión estratégica implementada desde el área de Organismos Genéticamente Modificados Animales (OGM-Animal) de interés agropecuario. Esta área forma parte de la Coordinación de Innovación y Biotecnología (CIyB), dependiente de la Dirección Nacional de Bioeconomía, de la Secretaría de Alimentos, Bioeconomía y Desarrollo Regional del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGyP). Es a partir del cambio de gestión de gobierno, que se implementan nuevos lineamientos estratégicos, los cuales buscan la consolidación del trabajo conjunto con instituciones y organizaciones que pudieran realizar aportes en la temática de OGM - Animal. De esta forma, lo que se pretende es redireccionar las acciones hacia una propuesta que incluya la utilización de animales GM de uso agropecuario en salud humana con la participación y articulación de otros organismos e instituciones. Por último, se destaca el enfoque de las nuevas estrategias en el fortalecimiento del vínculo y la comunicación con la sociedad en su conjunto, con el fin de difundir acerca de la biotecnología animal de interés agropecuario y su bioseguridad en el ámbito nacional.

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